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[生活风情]
潮汕美味—糯米灌猪肠
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日期：2007-08-02 11:20:37
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糯米灌猪肠，潮汕—带市民、海外侨胞、旅游者都很喜欢品尝。糯米猪肠制法较为简单容易，首先准备好糯米、猪肠、香菇、虾米、花生仁、腰果仁(仁洗煎炒酥)。首先将买夹的猪肠，里里外外用食盐揉冼几遍，去净肠壁腺液，再用清水一谝遍灌洗，直到干净卫生为好，用刀切成每
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[生活风情]
潮汕民间建筑“梅祖家祠”
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日期：2007-08-02 11:20:35
点击：21 评论：0
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梅祖家祠，位于广东潮阳谷饶深洋村，由曾与民国年间广东军阀陈炯明的结拜兄弟的陈梅生所建。据陈梅生后人介绍，陈早年在汕头经商，后创办“柿饼行”，稍后，到上海经商发了大财。 陈梅生于1921年回乡购地筹建“梅康里”，至1924年正式动工兴建。“梅康里”规划建设祠堂
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[生活风情]
文园，潮汕传统特色的百年老宅
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日期：2007-08-02 11:20:34
点击：10 评论：0
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提起澄海隆都镇前美村的“岭南第一侨宅”———陈慈黉故居，很多人都非常熟悉，其实，当年许多乘红头船出外经商的人，也在这里建起了很多具有特色的潮汕传统民居，“文园”便是其中之一。北京、广州、汕头的一些美术院校师生将这里当成了写生基地，摄影家、画家纷至沓
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[生活风情]
山药（山芋）
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日期：2007-08-02 11:20:33
点击：14 评论：0
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山药，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。山药既可作主粮，又可作蔬菜。还可以制成糖葫芦之类的小吃。 功效： 山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等营养成分，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。 山药含脂肪
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[生活风情]
鲈鱼
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日期：2007-08-02 11:20:32
点击：18 评论：0
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鲈鱼，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、黄河鲤鱼、太湖银鱼并称为“四名鱼”。鲈鱼肉质白嫩清香，没有腥味，因为蒜瓣形，最宜清蒸，红烧或炖汤。 功效： 鲈鱼具有补肝肾、益脾胃和化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。 鲈鱼还可治胎动不安、产后少乳等症。孕妇食用鲈
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[生活风情]
油菜
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日期：2007-08-02 11:20:32
点击：9 评论：0
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油菜顔色深绿，帮如白菜，是十字花科植物。油菜富含养成分，其食疗价值可称得上蔬菜大家族中的佼佼者。 功效： 油菜中含有丰富的钙、铁、维生素Ｃ和胡萝卜素等，这些都是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，结于抵制皮肤过度角化大有帮助。爱美人士来妨多摄入一
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[生活风情]
芦笋
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日期：2007-08-02 11:20:31
点击：23 评论：0
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芦笋，又名露笋，龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味，柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋位列“十大名菜”之一，是一种高档而名贵的蔬菜。 功效： 芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质的质量优于普通蔬菜
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[生活风情]
猕猴桃
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日期：2007-08-02 11:20:29
点击：34 评论：0
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猕猴桃又名毛桃、藤梨，其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维生C之王”。 功效： 常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中富含的维生素C作为一种
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[生活风情]
木瓜
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日期：2007-08-02 11:20:27
点击：13 评论：0
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作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，又名乳瓜、番瓜、文冠果，果皮光滑美观，果肉厚实多汁、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，有“水果之皇“、”万寿瓜“之誉，是岭南四大名果之一。 功能： 木瓜含17种以上氨基酸及钙、铁等多种元素，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等特殊物
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[生活风情]
牡蛎
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日期：2007-08-02 11:20:27
点击：17 评论：0
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牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、蚝白、海蛎子。鲜牡蛎肉呈青白色，质地柔软细嫩，营养丰富，有“海洋的牛奶”之称。 功效： 牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重
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[生活风情]
糯米
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日期：2007-08-02 11:20:26
点击：7 评论：0
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糯米又叫江米，是家常食用的粮食之一。糯米口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都吃糯米做成的年糕，正月十五的元宵，汤圆也是用糯米制成的。 功效： 糯米能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳和腹胀腹泻有一定缓解作用，故古
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[生活风情]
柠檬汁
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日期：2007-08-02 11:20:25
点击：6 评论：0
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柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。 功效： 柠檬汁含有糖类、维生素Ｃ、维生素Ｂ１、Ｂ２，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。在烹饪中，柠檬汁能减轻食物本身的
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[生活风情]
杏仁
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日期：2007-08-02 11:20:24
点击：11 评论：0
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杏仁是杏的果仁，它有苦甜之分。甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做成凉菜。苦杏仁一般用来入药，并有微毒，不能多吃。 功效： 杏仁含有丰富的黄酮类和多酚成分，这种成分不但能够减少人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。 苦杏仁和日常吃的干
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[生活风情]
茅 根
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日期：2007-08-02 11:20:22
点击：292 评论：0
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别名： 茅根、白茅根（通称）园仔根、丝茅根、茅根（南澳），苏茅根、白茅根（惠阳），茅根、白茅、茅草、白茅根（湛江）。 形状： 本品为禾本科白茅属白茅。本草多生于路旁、山坡、草地。冬、春两季采收。分布全国各地。 性味： 甘、寒。 功效： 有清热利尿、凉血止血
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[生活风情]
鸽子（白凤）
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日期：2007-08-02 11:20:22
点击：12 评论：0
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鸽子，肉味鲜美，营养丰富，有一定的辅助医疗作用。著名的中成药“乌鸡白凤丸”，就是用乌骨鸡和鸽子为原料制成的。鸽肉的营养价值犹胜普通鸡肉，故俗语有“一鸽胜九鸡”之说。乳鸽是指出壳一月龄内的雏鸽，其体型较小，肉质细腻，味美异常。 功效： 鸽肉的蛋白质含量
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