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[美食DIY]
生地莲藕汤
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日期：1970-01-01 00:00:00
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原料： 藕1节，排骨4块，生地5克，红枣6颗。 辅料： 黄酒1大勺，盐适量。 做法： 1． 藕洗净，切厚片；排骨洗净，斩成小块，用开水汆烫后洗去浮沫；生地与红枣分别洗净。 2． 砂锅置火上，倒入适量清水，把排骨放入锅中，大火烧开后转小火煮10分钟。 3． 将藕片、生地
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[美食DIY]
灵芝小麦糯米粥
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日期：1970-01-01 00:00:00
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材料：灵芝50克，小麦60克，糯米50克，白糖30克。 做法：1、小麦和糯米洗净浸透，灵芝洗净。2、取瓦褒一个，放入灵芝、清水煮30分钟至出味。3、在瓦褒内放入清水、小麦、糯米，用慢火熬烂，再加入灵芝汁、白糖煮片刻既成。 功能灵芝性平、味甘，富含蛋白质、氨基酸等
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[美食DIY]
和好饺子面三点不能忘
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日期：1970-01-01 00:00:00
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有了质量上乘的饺子馅，和饺子面团也有讲究。大家知道，面粉里蛋白质的种类很多，主要有麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白、麦球蛋白等。其中麦胶蛋白和麦谷蛋白约占面粉蛋白质总量的80％以上，它们是形成面筋的蛋白质。饺子皮粘连的主要原因是面筋不够，或者是面筋还没有形
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[美食DIY]
妙手炮制美极炒咸肉
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日期：1970-01-01 00:00:00
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原料： 猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。 制法： 猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干，下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，
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[美食DIY]
酒醉排骨
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日期：1970-01-01 00:00:00
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用料： 腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。 调味：姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，外国醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。 做法： 1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。 2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净
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[美食DIY]
陈皮鸭脷
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日期：1970-01-01 00:00:00
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用料： 鸭脷450克，草菇300克，姜2片，葱2条，八角1粒，陈皮1/4个（浸软洗净） 调味： 蚝油1汤匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，糖半茶匙，盐1/3茶匙，麻油、胡椒粉少许，上汤或水3/4杯。 芡： 生粉2/3茶匙，水2汤匙。 做法： 1、鸭脷洗净，放入滚水中煮5分钟，取出洗净。 2
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[美食DIY]
白萝卜三鲜汤
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日期：1970-01-01 00:00:00
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原料均是方便易得的食材 关于萝卜，民间流传着“冬令滋补小人参”的说法，可见冬季常吃萝卜有益健康。萝卜不仅品种各异、营养丰富，吃法也是多样的，可以煮汤、凉拌，也可以红烧、腌制，有的还可以生吃。本期为大家推荐厨星李娜，她烹制的白萝卜三鲜汤，同样是一道色鲜
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[美食DIY]
养颜美容汤羹良方
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日期：1970-01-01 00:00:00
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养颜美容汤羹良方 燕窝蜜枣汤 红糖适量，将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣(去核)同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再入红糖调味食用。此方有养颜和祛皱纹之功效，使肤色光泽滋润。 银耳枸杞羹 银耳15克、枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内加适量用文火煎成浓汁后
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[美食DIY]
妙手炮制美极炒咸肉
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日期：1970-01-01 00:00:00
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原料： 猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。 制法： 猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干，下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，
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[美食DIY]
新春佳节年糕步步高
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日期：1970-01-01 00:00:00
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年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高，所以自然是春节期间的必备食品。虽然商店里有现成的年糕出售，买回家或煮或炸，均是美味，但自己做起来也很简单，并且有增加过节的气氛。 八宝年糕 原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克
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[美食DIY]
白菜菇菇锅
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日期：1970-01-01 00:00:00
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原料 ： 姬松茸5朵 香菇5朵 笋片100克 大白菜300克 家乡咸肉150克 葱适量 姜适量 鸡高汤300毫升 辅料 ： 药材 党参9克 黑枣6颗 枸杞6克 调味料 料酒50毫升 做法 ： 1.姬松茸、香菇泡水洗净、笋片、葱、姜洗净；大白菜洗净，切块；家乡咸肉洗净、切小块。 2.全部材料放
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[美食DIY]
潇湘猪手
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日期：1970-01-01 00:00:00
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材料 ： 猪脚、花生米、干辣椒、剁辣椒、红椒、姜、葱、蚝油、红油、香叶、八角、盐、味精、鸡精、胡椒粉等。 制作方法 ： 1、猪脚烫毛斩件，过水晾凉； 2、锅烧油至六、七成热，下猪脚稍炸，挖去部分油； 3、炒糖色，加入清水及干椒、盐、葱、姜、蚝油、味精、料酒、
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[美食DIY]
太极兰花
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日期：1970-01-01 00:00:00
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原料： 西兰花、白菜花 调料： 盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油 做法 ： 1、西兰花、白菜花洗净、切成小朵，分别用沸水焯一下，待用。 2、锅内放油，下入西兰花翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，取出装盘。 3、用同样的方法再将白菜花炒熟，码入盘子的另一边即
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[美食DIY]
玉竹当归鳗
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日期：1970-01-01 00:00:00
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原料 ： 鳗鱼干（鲞香）250克 五花肉150克 葱1根 姜6片 青蒜少许 辅料 ： 药材 沙参3克 麦冬3克 当归3克 枸杞3克 玉竹6克 生地6克 党参6克 红枣4颗 调味料 料酒50毫升 味 1大匙 酱油1小匙 做法 ： 1.鳗鱼干洗刷干净，泡水30分钟、切块；五花肉洗净冲热水、切块；葱、姜
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[美食DIY]
香茅姜黄海鲜汤
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日期：1970-01-01 00:00:00
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原料 ： 鲜虾150 克 鱿鱼100克 鱼肉片100克 新鲜干贝100克 辣椒2根 香茅1根 南姜3片 蒜末1茶匙 高汤1碗 柠檬叶少许 辅料 ： 药材 肉桂1.5克 红花1.5克 姜黄1大匙 调味料 盐1/2茶匙 料酒50毫升 做法 ： 1.鲜虾去须，鱿鱼、鱼肉片、干贝切片，辣椒、香茅、南姜、柠檬叶洗
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