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[潮菜大全]
白术苏叶猪肚粥
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日期：2007-08-03 08:15:46
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暂无图片 菜 名： 白术苏叶猪肚粥 主 料： 白术30克，苏叶10克，猪肚100克（切片），生姜2片，粳米100克。 做 法： 先将白术、苏叶煎熬取汁，同猪肚、粳米煮粥，最后加入生姜等配料服用。 药用价值： 主要治疗慢性鼻窦炎脾气虚弱型：鼻塞，多粘脓性涕，嗅觉减退，少气乏
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[潮菜大全]
白肉香蕉
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日期：2007-08-03 08:15:44
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暂无图片 菜 名： 白肉香蕉 主 料： 猪肥膘肉200克、香蕉500克 配 料： 白糖100克、鸡蛋2个、干淀粉50克，食用油1000克（耗油100克） 做 法： 1、把肥猪肉切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的大片。香蕉去皮、搅成泥，加入白糖50克，拌匀作馅。2、把肥肉平铺于案板上，取
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[潮菜大全]
白术金樱子粥
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日期：2007-08-03 08:15:43
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暂无图片 菜 名： 白术金樱子粥 主 料： 炒白术10克，金樱子10克，芡实15克，粳米30克。 做 法： 将前3味水煎取汁200毫升和粳米同煮粥食用。 药用价值： 主要治疗小儿遗尿肺脾气虚型：遗尿或尿床，兼见自汗、面色苍白、唇色淡白、食欲不振，舌质淡，苔白，脉弱。
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[潮菜大全]
白皮饼
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日期：2007-08-03 08:15:42
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菜 名： 白皮饼 主 料： 面粉，食用油，豆沙或芋泥 做 法： 白皮饼饼皮的制作分水油皮和酥心。水油皮的制作是用面粉500克，加入食用油150克，清水200克，搅拌均匀，搓揉成面团，静置松筋1小时；酥心的制作是用面粉500克，加入花生油250克，搓揉均匀。 将水油皮、酥心各
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[潮菜大全]
白切豆酱鸡
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日期：2007-08-03 08:15:42
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暂无图片 菜 名： 白切豆酱鸡 主 料： 熟鸡肉1.5斤。 配 料： 普宁豆酱。 做 法： 将熟鸡肉切块拼盘，普宁豆酱，蘸用。 特 点： 鲜甜可口，味道极佳。
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[潮菜大全]
白木耳
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日期：2007-08-03 08:15:39
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暂无图片 菜 名： 白木耳 主 料： 白木耳20克，粳米100克，大枣5枚。 做 法： 白木耳清水浸泡半小时，加入粳米，大枣同煮粥。煮至快熟时加入泡胀洗净的白木耳，用适量冰糖调味食用。 药用价值： 治高血压、血管硬化、肺结核低热。 备 注： 湿痰咳嗽、便溏者，不宜服。
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[潮菜大全]
白火合花蟹
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日期：2007-08-03 08:15:38
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菜 名： 白火合花蟹 主 料： 花蟹2只。 做 法： 将蟹削好洗净火合熟，冷却后置碟中，可蘸梅膏酱或豆同食。
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[潮菜大全]
白菊牛柳
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日期：2007-08-03 08:15:38
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菜 名： 白菊牛柳 主 料： 牛柳6两（约240克），白菊花1朵，油条1条，葱段2汤匙，蒜肉片2粒。 配 料： 调味料：生抽1.5茶匙，柠檬汁1/4茶匙，砂糖、生粉各1茶匙。芡料：盐1/4茶匙，生抽、生粉各1茶匙，清水2汤匙。 做 法： 1、将牛柳切成长条，放入调味料腌约15分钟，
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[潮菜大全]
白榄炆白鳝
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日期：2007-08-03 08:15:38
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菜 名： 白榄炆白鳝 主 料： 白鳝1斤（约600克），半肥瘦猪肉2两（约80克），橄榄12粒，红辣椒1只，北菇4朵，蒜肉1两（约40克）。 做 法： 1、白鳝洗净后，用蟹眼水（微滚水）烫去滑潺，切件走油。2、橄榄走油后去核，猪肉剁碎，红辣椒去核，北菇浸软去脚。3、以猪肉碎
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[潮菜大全]
白茅根煲猪膀胱
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日期：2007-08-03 08:15:38
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暂无图片 菜 名： 白茅根煲猪膀胱 主 料： 鲜白茅根100克，鲜车前草60克，猪膀胱200克。 做 法： 猪膀胱洗净，切块，和白茅根，车前草煲汤，饮汤食猪膀胱。每日2次。 药用价值： 主要治疗淋症膀胱湿热型：尿频、尿急、尿痛，小便黄赤或混浊而短小，或有砂石，或有尿血，
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[潮菜大全]
白胡椒煲猪肚
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日期：2007-08-03 08:15:37
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暂无图片 菜 名： 白胡椒煲猪肚 主 料： 白胡椒15克。 做 法： 将白胡椒略打碎，放入洗净猪肚内，并留少许水分，然后头尾用线扎紧，慢火煲煮2-3小时，调味服食，每隔3日服1次。 药用价值： 主要治疗胃与十二反映肠球部溃疡寒邪犯胃型：胃脘疼痛、温熨胃脘部则痛减，喜热
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[潮菜大全]
白鹤归洞
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日期：2007-08-03 08:15:36
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暂无图片 菜 名： 白鹤归洞 主 料： 鸡一只约三斤半，冬瓜一个。 配 料： 香菇钱半、火腿三钱，精盐、味精各少许。酱碟：用芥末或酱油。 做 法： 1、将鸡杀血脱毛取出内脏洗净，后在鸡的背颈开刀拆去全部的骨，保持整中不破裂待用。 2、将冬瓜盅炖熟待用，再将其余冬瓜
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[潮菜大全]
白胡椒热面汤
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日期：2007-08-03 08:15:36
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暂无图片 菜 名： 白胡椒热面汤 主 料： 白胡椒末2克，葱白头6个。 做 法： 煮热面条汤1碗，加入上料拌匀，趁热吃下后盖被而卧，汗出即愈。 药用价值： 主要治疗感冒风寒型：鼻塞声重、喷嚏、流清涕、喉痒、咳嗽、痰多稀� ⑸踉蛲吠础⒍窈⑷取⑷硖弁础⑻Ρ“祝龈〗
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[潮菜大全]
白果鸭母卵
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日期：2007-08-03 08:15:35
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暂无图片 菜 名： 白果鸭母卵 主 料： 糯米粉约640克，冰糖、白果各适量。 做 法： 1、将糯米粉加水搓成粉团，再搓成若干只鸭蛋般大的汤丸，酿入甜馅（如麻茸、莲茸等）。 2、将白果去壳去芯煮火念加冰糖煮成白果甜汤，将汤丸放入甜汤内待浮起熟透，便可落碗。
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白果芋泥
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日期：2007-08-03 08:15:35
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暂无图片 菜 名： 白果芋泥 主 料： 荔甫芋净肉250克，白果150克，糖半杯，猪油4汤匙，糖3汤匙。 配 料： 芡汁料：水1/3杯，糖2汤匙，玉米粉1汤匙。 做 法： 1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸40分钟，趁热搓成茸。 2、白果去壳，放落滚油中炸片刻捞起，加糖3汤匙捞匀（最
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