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滋养强身 火腿鸽子汤
来源： 作者： 发布时间：1970-01-01 [收藏]
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原料：
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乳鸽2只，熟火腿片100克，葱末、姜末、料酒、盐、味精、清汤各适量。 www.gdstcy.com 潮阳之窗属潮阳本地门户网站，提供潮阳本地资讯，弘扬潮汕民间艺术 www.gdstcy.com
做法：
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1、将鸽子洗净，再下开水锅内焯一下捞出；放入盘内，加葱末、姜末、料酒、盐、味精，上屉蒸至七成熟取出，去骨头。将鸽肉放在汤碗的一边，另一边放熟火腿片。
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2、将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼屉蒸至鸽肉烂熟取出即可。
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