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滋养美容 莲藕炖牛腩
来源： 作者： 发布时间：1970-01-01 [收藏]
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牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片
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药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许
辅料：
米酒1大匙，盐2小匙
做法：
1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。
2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。
Tips：
这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。
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