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原料：
　　鳗鱼干（鲞香）250克
　　五花肉150克
　　葱1根
　　姜6片
　　青蒜少许

辅料：
药材
　　沙参3克
　　麦冬3克
　　当归3克
　　枸杞3克
　　玉竹6克
　　生地6克
　　党参6克
　　红枣4颗
调味料
　　料酒50毫升
　　味 1大匙
　　酱油1小匙

做法：
　　1.鳗鱼干洗刷干净，泡水30分钟、切块；五花肉洗净冲热水、切块；葱、姜、青蒜洗净。
　　2.全部材料、调味料、药材放入锅中，加水200毫升。
　　3.炖煮30分钟，撒上切好的青蒜即可食用。

特色：
　　由于气血循环不佳，皮肤容易失去养分，加上血燥更容易引起皮肤干痒。玉竹当归鳗能改善皮肤干痒现象，也是滋润皮肤的好料理。
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