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原料：
　　西瓜皮250克
　　新鲜番茄1个
　　肉片150克


辅料：
　　药材
　　杏杜6克
　　蜜枣4颗

做法：
　　1.切掉西瓜绿色表皮，洗净、再切片；番茄洗净、切块。
　　2.全部材料、药材放入锅中，加入2碗水。
　　3.炖煮15分钟即可食用。

Tips：
　　西瓜皮可切成薄片、口感较软，平常煮水当茶饮，可降火利尿，加入番茄及肉片能使汤品味道甘甜。西瓜皮也可切细丝做凉拌菜。


特色：
　　鲜茄炖翠衣非常甘甜清凉又可消暑、消炎、清热毒，加上杏仁有润肺之功用。若是喉痛、声音沙哑、喉咙痒或扁桃腺发炎都可多食用。 wWw.GdStCy.com 潮阳之窗属潮阳本地门户网站，提供潮阳本地资讯，弘扬潮汕民间艺术 wWw.GdStCy.com