物产名。各县市均设有罐头厂和凉果厂，对青梅、核桃、杨桃、杨梅、橄榄等水果用白糖熬后进行包装发售，统称潮汕凉果。菠萝、荔枝大多制成罐头；蕉柑则制成柑饼；青柿则制成柿饼。潮汕凉果色泽鲜艳、清甜可口，远销国内外。

（潮汕百科辞典 P98）