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鹌鹑淮山汤
来源： 作者： 发布时间：2007-08-03 [收藏]
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| 菜 名： | 鹌鹑淮山汤 |
| 主 料： | 鹌鹑鸟1斤。 |
| 配 料： | 淮山片2两。 |
| 做 法： | 鹌鹑台刂后去脚、翅尾，用三成肉汤，七成清水合淮山片（洗净）用阴火清炖。起菜时鹌鹑居中，淮山片排列四周。 |
| 特 点： | 肉鲜汤清，补脾药膳。 |
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