 |
||||
|
||||
 |
 |
鹌鹑蛋粟米羹
来源： 作者： 发布时间：2007-08-03 [收藏]
| 菜 名： | 鹌鹑蛋粟米羹 |
| 主 料： | 鹌鹑蛋12只，鸡肉4两（约160克），粟米粒1罐，鸡蛋2只，芫荽2棵（切碎），上汤6杯。 |
| 配 料： | 腌料：生粉1/2汤匙，胡椒粉少许，水1/2杯。调味料：糖1/2茶匙，麻油少许，盐适量。芡料：粟粉3/2汤匙，水1/2杯。 |
| 做 法： | 1、鹌鹑蛋盛碟上，蒸15分钟至熟，浸于清水中，等冷后去壳，洗净。2、鸡蛋打匀。3、鸡肉洗净，抹干水，切粒，加腌料拌成稀糊。4、把上汤、粟米、鹌鹑蛋放入煲内煲滚，再煮片刻，放下鸡肉拌匀煮熟，加入调味料，埋芡，下鸡蛋拌匀，盛汤碗内，洒下芫荽即成。 |
最新文章
论坛新帖
Copyright 2005 - 2007 chaoyang Inc. All Rights Reserved
 |
潮阳之窗 汕头门户系列网站 www.gdstcy.com 业务邮箱：cy@gdstcy.com 联系电话(查证/投诉)：0754-3110688 |
 |
 |