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鱼烙
来源： 作者： 发布时间：2007-08-03 [收藏]
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| 菜 名： | 鱼烙 |
| 主 料： | 鱼 |
| 配 料： | 精盐、葱末、鸡蛋、胡椒粉、生粉 |
| 做 法： | 鲜 鱼4条（约1斤），杀后起肉切成细片，加味精、盐、葱末、鸡蛋、胡椒粉候用。烧热鼎下油，放下拌好的 鱼，用慢火煎熟至金黄色即可。 |
| 特 点： | 外脆内嫩，味美可口。 |
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