可能不少人才刚刚掌握每天6克的限盐量——也就是装满一啤酒瓶盖。前不久在卢森堡参加完世界卫生组织会议的世界高血压联盟主席，中国医学科学院阜外医院刘力生教授透露，在这次会议上，世卫组织建议，健康成年人每日盐的摄入量的上限由以前的6克降为5克。专家解释说，世界卫生组织把日荐摄盐量降低1克主要还是为了向人们传达一个限盐和低钠饮食的理念。在短期之内，让人们每日摄盐限制在5克以内不太现实但至少大家应该有这个意识，去尽力地接近这个目标。接近的办法包括：尽量少吃或不吃超市中的熟食，使用定量的小勺子。不进食或少进食高盐的食物，如味精、蚝油、酱油、咸菜，做菜时用醋、葱、蒜、辣椒、芥未等调味以增加食欲。