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初春养生色香味
来源: 作者: 发布时间:1970-01-01 [收藏]
忌摄入过热食物:
常言道:“一日之计在于晨,一年之计在于春”。春天,万物复苏,处处生机蓬勃,而作为万物灵长的人,也和自然界生物一样充满生机。我国古代医学家就曾根据自然界的四季变化,提出了“春夏养阳,秋冬养阴”的养生原则。
但广东临近东南亚,气候比较湿热,“春夏养阳”这句话就要打上个折扣了。广东中医药大学附属第一医院的吴医生就认为,赶在春季进补壮阳是一大误区,广东人最好的养阳时间其实是冬季。
据吴医生介绍,“热”是壮阳食材的基本特点,阳虚者适量服用确实会有一定效果。而到了春季,人体的新陈代谢逐步活跃,阳气初生,加上气候反复无常,放在饮食保健上应该将排、疏与平补结合,而不应继续摄入热性之物。
吴医生提醒大家,进补壮阳还是要因人而异,体虚者可以适当进补,切忌盲目跟风,因吃过多温燥食物,会导致阳气外泄,身体上火,对身体健康是百害而无一利。
春季饮食宜清淡:
吴医生告诉记者:春天,人体阳气初生,应以清补、柔补、平补为主”,冬季寒冷,又恰逢春节,经常参加酒席宴会,人们一般都是大鱼大肉地吃。经过—个冬天过多的肉食“洗礼”,人渐感肥腻,到了春天就应该以清淡的食物为主,少吃狗肉、羊肉这类温燥的食物。

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《千金方》载,春季饮食宜“省酸增甘,以养脾气”。吴医生建议大家,到了春季,就应多吃—些性味甘平,且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物,如瘦肉、鸡肉、鱼肉、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等,有利于发寒散邪,扶助阳气。体虚者叫多吃非菜,例如韭菜炒鸡蛋、韭菜粥等。
中医有“三补”之说:动补、食补、药补,其中以“动补”为上。吴医生介绍,春日养阳贵在锻炼。
春天,万木吐翠,空气清新,正是采纳自然之气养阳的好时机,而“动”为养阳最重要一环。人们可以根据自身体质,选择适宜的锻炼项目,如散步、慢跑、做操、放风筝、打球等,或到近邻、风景区去春游。这样不仅能畅达心胸、怡情养性,而且还能使气血通畅、郁滞疏散,提高心肺功能,增强身体素质,减少疾病的发生,人人适宜。
滋补靓汤推荐:
富贵豆鸡骨猪瘦汤
材料:富贵豆60克,猪瘦肉400克,鸡骨200克,生姜2-3片。
烹制方法:富贵豆、猪瘦肉、鸡骨洗净,然后一起放进瓦煲内,加入清水约12碗,武火煲沸后,改用文火煲2.5小时。



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