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莲子冰
来源: 作者: 发布时间:1970-01-01 [收藏]
材料:新鲜莲子300克、白砂糖150克、刨冰少许。
作法:1、莲子洗净,以清水盖过,放入电锅蒸,外锅加水1杯。2、蒸15分钟后,加入白砂糖拌匀,蒸至开关跳起,移至炉上,小火熬至汤汁微黏时熄火,放至完全凉透。3、盘内先放少许刨冰,再连同莲子汁及莲子淋入少许在冰上即成。

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