饶平县城西北的黄岗河下游西岸，有个村叫“英粉”。这里原来的名称叫麻胡仔寨，因为村子原来近在浮山麻湖，故有此称。
那么，麻湖仔寨后来为什么又改称“英粉”？说起来还有一个动人的故事哩：
传说，明朝时，昏君无道，荒淫失政，终日饮酒作乐。他拥有3000后宫，尚嫌不足，常派官员到民间选美女时宫。当时，麻湖仔寨有一民女，长得如花似玉，不幸被朝廷派来的官员选中，民女悲痛欲绝。
临走时，她哭天喊地，终于感动了上苍，空中降下皑皑白雪，形似天空中筛下阵阵白色粉末。饶平有史以来从来没下过雪，官员见此异象，深知自己的所作所为得罪了上苍，遂不敢将民女送上京。
村民目睹这奇异现象，以为上苍怜悯百姓，遂将村名改为“英粉”（“英”在本地方言中有“往下撒野”的意思）。