胪岗是潮南一个较有名声的镇，潮南人过去就有“最好游玩是胪岗，三山六湖九古井，七板仙桥石塔寺，吕厝祠堂砌青砖”的话，虽然这些古迹现在已无存在了。最近发现有唐代的古墓葬，它说明胪岗历史上由于有了平地突起的小山岗，在练江平原上，是一个适合于人们生息的地方。
胪岗在明代曾出过官员吕云台，吕云台曾和贵屿的陈北科、峡山的周光镐同窗，他们一起在胪岗读书。胪岗吴厝祠堂的“吴氏家庙”四个大字苍劲有力，钢笔铁钩，气势雄伟，是明代名书法家吴殿邦写的。但祠字为何写成庙字，这个庙字虽是同一字格，但细看起来，却有点不入阵。这里倒有一段趣谈。
原来，名书法家吴殿邦写字，每个字要一百两白银，建吴氏家祠的吴家主人，拿了四百两白银叫家人往潮安请吴殿邦写字，家人截留了一百两，只送三百两。吴殿邦就照钱写字，只写了吴氏家三个字，就封付家人带回。半途上，家人歇于一庵寺内，拆开一看，少了一字，进退为难。庵寺和尚见状，就照格替写了一个“庙”字，给其带回。
胪岗的种植业和乡镇企业曾都比较发达。胪岗的柑桔种植业，曾是潮汕之冠。已故的省长陶铸，曾给这里题了“和平柑桔公社”的大字。港头近年来在南山种植茶叶，也获得很好收成。以溪头的夯墙发展起来的建筑业，承包工程遍于省内各地。加上国外华侨的赞助，引进了加工业，胪岗曾是原潮阳县工副业发达的乡镇之一。