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葫芦山在潮州古城西北，因形似倒卧葫芦而名，又称西湖山、银山。自唐代开辟以来，游人络绎，题刻甚丰，至今仍保存自宋以来的摩岩石刻130余处。它是体现地方文化的“石史”，亦是书法艺术的宝库，被列为广东省重点文物保护单位。景区中水色山光，相映成趣；古迹新景，参差错落。寿安岩、南岩寺、雁塔、腰城、虹桥、牌坊、涵碧楼、凤栖楼等景点，有如星罗棋布。前人有题刻云：“家乡无此好湖山”，这是外地游客对葫芦山的赞美和评价。西湖石坊 位于西湖虹桥东侧前方，1989年建。坊额镌“潮州西湖”，坊联为：“湖名合杭颍而三，水木清华，惜不令大苏学士到此；山势分村郭之半，楼台金碧，还须倩小李将军画来。”（清人蒋厚传撰，南京艺术学院教授陈大羽重书。）
凤栖楼位于湖山之巅，是一座融建筑功能与雕刻艺术为一体之建筑物。潮州向有“凤城”美称，1985年因就原“四望楼”旧址秋石为座，塑凤成楼。楼分三层，高逾18米，拾级攀援，可直登凤首。
南岩摩崖石刻景韩亭
湖心亭
芙蓉池
涵碧楼 1927年9月23日，“八.一”南昌起义部队由闽入粤，攻占潮州，史称“潮州七日红”。建于湖滨之“涵碧楼”（郭沫若书）是当年起义部队领导人周恩来等同志的办公地点，现辟为潮州市革命纪念管。 葫芦山多 岩怪石，是墨客骚人留题的好去处。自唐宋以来，历朝累积，蔚为大观。至今尚保存130多处，尤以南岩为最。书体有真草篆隶行，内容主要有抒怀写景、科举题名、风俗记事和官衙文告等。立于南岩峭壁之“湖山图画”四字，字径达1.7米。人工开凿，引水种五色莲花（即水芙蓉）。池中有亭，以曲桥通两岸。每当盛夏，荷叶田田，荷花簇簇，香气沁人。建于民国年间，其名取景仰韩文公之意。亭内正壁镶嵌草书《白鹦鹉赋》石刻四面，末署“退之”，传为韩愈手迹。亭有联曰：“景山秀色怀燕市，韩水瑶光接孟亭。”